Fra vinslottet SIGNÆ i Umbrien/Italien (en af verdens mest moderne vingårde) har de fremstillet en ny rødvin – lavet på Umbriens stolthedsdrue: Sagrantino.

Normalt er Sagrantinodruen brugt til de ypperste vine – gennem speciel håndplukkede
druer, lang tid på egetræsfade m.v. Har samtidig betegnelsen DOCg

Denne nyhed er en Rosso – da den har gennemgået en anden proces, og helt uden om
egetræsfade m.v. – derfor Rosso betegnelsen.

Resultatet er blevet en fremragende vin med stor smag. Prisen er samtidig behagelig lav.

En vin slottet har rigtig store forventninger til.

Farve: Ruby rød med lilla striber
Aroma: Frugtig med brombær aroma, med krydret sort peber og vanilje dufte.
Smag: Meget fyldig, velafbalanceret med glatte og smidige tanniner.
Druesort : 100% sagrantino
Alkohol : 14,5%
Håndplukkede og håndsorterede udvalgte druer – i beg, af okt. md.
Serveringstemperatur: 16-18 grader C.
Ufiltreret
Holdbarhed: 6-8 år

Farvestrålende hvidvin med let gul farve, og en anelse grøn refleksion
Aroma med antydning af fersken og kamille

Smagen er harmonisk afbalanceret – frisk og mineralsk – karakteristisk for
kvalitetsvine fra Umbrien

Druesort : 100% Grechetto
Produktion: 6.600 flasker/år
Alkohol : 13 %
Håndplukket/håndsorteret druer – i beg. af september md.
Serveringstemperatur: 10-12 grader C.
Passer til: fisk – hvidt kød og suppe.
Kan også anbefales til en aperitif (8 C.)

Granatrød rødvin med mørklilla nuancer
På ganen har den en god balance og er meget frisk i starten.
Og krydret i slutningen. Rig duft af røde frugter.

I 2011 vandt den en pris.

Holdbarhed: 5-7 år.
Alkohol: 14,5%
Serveringstemperatur: 16-18 grader C
Druesort : 65% sangiovese, 25% Merlot, 10% Cabernet
Fremstilling : 75% i ståltanke og 25% i egetræfade.
Håndplukket druer 2. og 3 uge i sept. – håndsorteret.
Produktion: 70.000 fl./år
Rigtig god til : Generel god til alle kødretter –pizza – oste m.v.

En rødvin med en intens rubinrød farve med lilla nuancer.
Frugtig vin med rig duft af røde frugter, specielt brombær.
Dens krydrede smag af sagrantinodruen går godt i spænd med
smagen fra egetræsfadene, og med en duft af vanilje og peber

Holdbarhed 5-10 år. Alkohol: 13,5%
Serveringstemperatur: 16 – 18 grader C.

Druesort : 65% sangiovese, 15% sagrantino, 15% merlot, 5% cabernet
Fremstilling :12 mdr. i egetræsfade og 6 mdr. i flaske.
Håndplukket druer 3. og 4 uge i september – håndsorteret.
Produktion: 18-20.000 fl.
Rigtig god til : rødt kød – modne oste

Kælet lidt mere for under fremstilling og udvalg af druer.

En RISERVA i luksusklassen. Frugtig vin med rig duft af røde frugter, specielt brombær.
Dens krydrede smag af sagrantinodruen går godt i spænd med
smagen fra egetræsfadene, og med en duft af vanilje og peber

Holdbarhed 5-10 år.
Bemærk! Alkohol: 14,5%
Serveringstemperatur: 16 – 18 grader C.

Druesort : 65% sangiovese, 15% sagrantino, 15% merlot, 5% cabernet
Fremstilling :12 mdr. i egetræsfade og 6 mdr. i flaske.
Håndplukket druer 3. og 4 uge i september – håndsorteret.
Produktion: 18-20.000 fl.
Rigtig god til : rødt kød – modne oste

En rødvin i særklasse
Dyb og intens rubin rødvin som går over i granatrød under
ældning. Vinen dufter kraftigt af brombær, peber, vanilje,
Kaffe og kakao.
Meget indbydende vin.
Kraftig vin som kan holde sig længe pga. sit store indhold
af tanniner.
Holdbarhed: 10-15 år. Alkohol: 14%
Serveringstemperatur: 18 grader C.

Druesort : 100% sagrantino
Fremstilling :24 mdr. i egefade og 12 mdr. i flaske
håndplukket druer 3. og 4 uge i okt. – håndsorteret.
Produktion 10 – 15.000 flasker/år
Er rigtig god til : grill kød – rødt kød – ”fed kød” – stærke/modne oste

Frisk vin med rig duft/smag af frugter. Eftersmag af mandler.
Hvidvin. Alkohol 12,5%
Druersort : Trebbiano og pecorino
Serveringstemperatur : 10 – 12 grader
Håndplukket 1. og 2. uge i sept. – håndsorteret.
Produktion: 18 – 20.000 flasker/år

Er rigtig god til : fisk – hvidt kød – suppe – forretter generelt

Skøn vin med stor frugtsmag.
Lang skøn eftersmag.  Rose’
Alkohol: 13%. Druesort: 100% sagranti
Serveringstemperatur. 10 – 12 grader
Håndplukket 1 uge i okt. – håndsorteret. Produktion: 6.600 flasker/år

Er rigtig god til : velkomstdrink – aperitif – fiskesuppe – forretter – Sommerens hyggestunder

Topvin fra et af Italiens små hemmelige distrikter!
Land: Italien
Drue: Negro Amaro, Nera di Brindisi og MN
Indhold: Rødvin
Størrelse: 75.00 cl
Alcohol (%): 13%

Beliggende i en lille lomme i det store Puglien, er der her mulighed for et herligt udtryk fra den lokale Negro Amaro.

Denne Squinzano er fremstillet på Negro Amaro som hoveddrue, med mindre mængder Nera de Brindisi og Malvasia Nera. Squinzano er beliggende i Puglia regionen i det sydlige Italien. Jordbunden i dette område består for det meste af rødt ler og sand, hen over en bund af kalk. Dette giver en god grobund for områdets druesorter.

Denne vin lagres i seks måneder på træfad, og på flaske – yderligere seks måneder i husets kælder. Først herefter frigives vinen til salg. Det er virkelig en vin hvor der er kælet for detaljerne.

Vinen er flot rød i glasset – med en frisk duft af italienske kirsebær. Smagen er medium fyldig med kirsebær, ribs og det typiske italienske syrebid der renser godt i ganen.

Fra vores italienske samarbejdspartner – Andrea Bernardini, har vi fået tilbudt nogle dejlige unge italienske vine, til den rigtige pris – fra distrikt: Campania.

Vindistriktet ligger syd for Rom – nær Napoli.

Vinproducenten som fremstiller NATIV vinene har en særlig kærlighed for, kun at anvende én slags drue/type, og kæle for detaljerne.
Det kommer der nogle virkelig drikkevenlige vine ud af.

Ikke nok med de smager vidunderlige – deres farve i glasset er særdeles indbydende.

Rødvin

Druesort: Aglianico
Alkohol : 13,5%

Smuk ”solbær” rød farve, med lang eftersmag af røde frugter, som passer til de fleste kødretter, samt gode oste.

Rødvin

Druesort: Primitivo
Alkohol: 13,5%

Mange kender denne drue. Vinen har en meget indbydende smuk farve.
Kan ligesom Aglianico drikkes til stort set alt.

Hvidvin

Druesort: Falanghina
Alkohol: 13,5%

En meget fyldig hvidvin til alle former for fisk – apperitif m.v.
Bemærk alkohol på 13,5%.
Flot gylden farve, med lang frugtagtig eftersmag.